Kyoraku

穿過位於銀座2丁目巷弄間「Kyoraku」的暖簾，撲鼻而來的高湯香氣頓時勾起食慾。招牌「中華麵」以雞骨等動物性食材為基底，交疊小魚乾等海鮮的甘醇，調和出清澈爽口卻又喉韻深厚的王道醬油湯頭。滑順的直條麵條適度吸附湯汁，呈現樸實耐吃、百吃不厭的經典滋味。

在各色配料中，格外受到好評的是滷得入味且保有爽脆細嫩嚼勁的細切筍乾「竹筍」。不少老顧客會專程點選滿滿竹筍的「筍乾麵」，或是選擇額外加購一份配料。此外，薄透滑順的麵皮裹著胡椒微香肉餡的餛飩，配上越嚼越出肉香的多汁自製叉燒，「叉燒餛飩麵」是想大飽口福時的絕佳首選。

菜單上也備有「生雞蛋」，可以打在別的碗裡沾裹麵條或配料，享受如同吃壽喜燒般的風味變化。另外還有沒有加麵的「餛飩」或「叉燒餛飩」，搭配「叉燒下酒菜」與瓶裝啤酒，在午後時分先小酌一杯再享用麵點，也是格外愜意的方式。

店內設有吧台座與一般桌位，是一處獨自一人也能自在步入、步調悠閒的樸實空間。結帳僅接受現金，前往用餐前先備妥零錢鈔票會更加從容。