共楽

銀座2丁目の路地に店を構える「共楽」の暖簾をくぐると、ふわりと広がる出汁の香りに食欲をそそられます。看板の「中華そば」は、鶏ガラなどの動物系に煮干しや魚介の旨味が重なり、あっさりとしつつも深いコクが余韻を残す王道の醤油スープです。なめらかなストレート麺がそのスープを程よく持ち上げ、素朴でありながら飽きのこない味わいに仕上がっています。

具材のなかでも評判を集めているのが、しっかりと味が染み、シャキッとした心地よい歯ごたえを残す細切りのメンマ「竹の子」です。この竹の子を存分に楽しめる「竹の子そば」や、トッピングの追加を選ぶ常連客も少なくありません。さらに、胡椒がふわりと効いた餡をつるりとした皮で包んだワンタンと、しっとり噛みしめるほどに肉の旨みが広がる自家製チャーシューを同時に味わえる「チャーシューワンタンメン」は、満足感を求める日の一押しです。

メニューには「生たまご」も用意されており、別皿で溶いて麺やすき焼き風の具材をくぐらせる味の変化も楽しめます。麺の入らない「ワンタン」や「チャーシューワンタン」に「おつまみチャーシュー」、瓶ビールといった選択肢もあり、昼下がりに軽く一杯傾けてから麺をすする使い方も心地よい時間になります。

客席はカウンター席とテーブル席を備え、一人でも気負わず立ち寄りやすいカジュアルで落ち着いた空間です。会計は現金のみとなっているため、来店前に手元を用意して訪れるとスムーズです。